في واحدة من بقاع مصر السحرية، حجزت بورسعيد لنفسها مكانًا واسعًا على خريطة الوجبات السحرية القادمة من قاع البحر، لتختص بمنيو عالمي يحتفظ بواحدة من أهم وأرخص الأكلات.
هنا على شاطئ البحر المتوسط، تفتح الأمواج ذراعيها للبورسعيدية ليقتنصوا الفرصة ويحصلوا على وجبتهم المفضلة "الشيكال المبطرخ"، الذي أصبح مع الوقت البديل الرسمي للجمبري والكابوريا وإن كان يحتاج إلى مهارة في أكله.
على ناصية سوق السمك الجديد ببورسعيد يقف نهاد بفرشته ليؤكد أن سمك الشيكال يتمتع بسمعة غذائية طيبة؛ حيث يتم اصطيادة من المياه النظيفة بالبحر المتوسط وليس من المزارع.
ويقبل أبناء بورسعيد على سمكة الشيكال يوميا؛ حيث تصعب جدا على المصريين من خارج المحافظة نظرًا لوجود الكثير من العظام والأهداب والشوائب التي تحتاج إلى حرفية في التفصيص والوصول إلى اللحوم الغذائية الموجودة فيها.
اقرأ أيضا| قبل الدراسة ما تبدأ .. نصائح مهمة تخلي طفلك يستعد للمدارس | فيديو
