قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير الملبن بالمكسرات في المنزل بمذاق «أحلى وتكلفة أرخص من الجاهز».
المقادير:
240 جرام نشا
600 مل ماء
ملعقة كبيرة ماء ورد
كيلو ونصف سكر
عصير ليمونة
600 مل مياه
مكسرات كمية بحسب الرغبة محمصة
الطريقة:
- ضعي السكر مع الليمون مع 600 مل ماء على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لدينا كراميل أبيض
- ضعي النشا في قدر أخر ومعه 600 مل المياه المتبقية ويرفع علي النار مع التقليب المستمر بالمضرب
- ضيفي الكراميل الأبيض بخط رفيع مع النشا ويستمر الخفق جيداً
- بعد أن يصبح ذو قوام ثقيل، ضيفي مياه الورد ويضرب لمدة 10 دقائق
- ضعي المكسرات وقلبيها جيداً حتى تختلط مع المزيج
- ضعي الخليط في صينية مدهونة زيت ومبطنة بالنشا ويترك حتى يبرد تماماً
- يقطع مكعبات ويقلب في سكر بودرة ويقدم
اقرأ أيضا|للجنس الناعم.. وصفات من المنزل لمواجهة تجاعيد الشفاه
