يحتوي البيض على العديد من الفوائد والمعادن المهمة التي تفيد جسمك وتمنحك الوقاية من هشاشة العظام، كما أنه يتميز بالعديد من الوجبات، مثل الأومليت أو الكعك أو العجة، وفي معظم الأحيان نكسر البيضة ونستخدم ما بداخلها، ونرمي القشر، الذي يحمل فوائد "غير متوقعة".
وفي السياق ذاته تقول الدكتورة ماريات موخينا، خبيرة التغذية الروسية موضحة: "يحتوي قشر البيض على عناصر الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم بحالة عضوية، ما يسهل امتصاصها، أي أن قشر البيض مفيد للجهاز العضلي الهيكلي وللعظام، لأنه مع التقدم بالعمر وخاصة النساء يزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام، لذلك يجب إضافة الكالسيوم إلى النظام الغذائي باستمرار من أجل الحفاظ على متانة العظام ومنع حدوث الكسور"، بحسب ما جاء m24.ru.
من جانب آخر تُحذر الطبيبة من خطر وجود بكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية في قشر البيض.. لذلك يجب غسله جيدًا وتجفيفه وتسخينه في الفرن، ومن ثم طحنه قبل استخدامه، كما يمكن إضافة عصير الليمون إلى قشر البيض وتناول ملعقة شاي في اليوم.
اقرأ أيضاً| أسعار البيض اليوم 6 سبتمبر
