تعتبر المانجو من الفواكه الصيفية الشهية، وتتواجد بكثرة في الأسواق خلال فصل الصيف وللحفاظ على جودة المانجو طوال العام، يحرص الكثير من الأشخاص على شرائها بكميات كبيرة وتخزينها للاستخدام في وقت لاحق ولكن، يتطلب تخزين المانجو بشكل صحيح بعض الاهتمام والمعرفة بالطرق الصحيحة للحفاظ عليها طازجة ولذيذة.
أسهل طريقة لتخزين المانجو في الفريزر
يمكن تخزين المانجو في الفريزر للحفاظ على جودتها وطعمها اللذيذ لفترة طويلة، وفيما يلي خطوات تخزين المانجو في الفريزر بشكل صحيح:
اختيار المانجو الناضجة والنضرة وتجنب الفاسدة أو التي تحمل علامات الفساد.
قطع المانجو إلى شرائح أو مكعبات متساوية الحجم.
وضع الشرائح أو المكعبات في حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق.
إضافة السكر أو عصير الليمون إلى المانجو لتحسين النكهة والحفاظ على اللون الأصفر الجميل.
ضع في الفريزر واتركها لتجمد لمدة 4-6 ساعات.
بمجرد أن تجمد المانجو بالكامل، يمكن نقلها إلى أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
يمكن تخزين المانجو المجمدة في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
وعندما تحتاج إلى استخدام المانجو المجمدة، يمكن إخراجها من الفريزر وتركها في الثلاجة لذوبانها تدريجيًا كما يمكن استخدام المانجو المجمدة مباشرةً في عمل العصائر والحلويات والأطباق المختلفة.
طريقة أخري لتخزين المانجو
يوجد طريقة ثالثة لتخزين المانجو، وهي على النحو التالي:
تم تنظيف المانجو جيدًا وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
يتم وضع مكعبات المانجو في صينية.
تم وضع قطعة قماش وورقة زبدة فوق المانجو في الصينية.
يتم وضع الصينية في الفريزر لمدة 3 ساعات حتى تجمد المانجو.
يتم نزع الصينية من الفريزر وتعبئة مكعبات المانجو المجمدة في أكياس بلاستيكية وإغلاقها جيداً.
يتم وضع الأكياس في الفريزر للاحتفاظ بالمانجو لمدة تصل إلى 6 أشهر.
يمكن استخدام المانجو المجمدة لإضافتها إلى العصائر والسلطات والحلويات والأطباق المختلفة وعندما تحتاج إلى استخدام المانجو المجمدة، يمكن إخراجها من الفريزر وتركها في درجة حرارة الغرفة لتذوب تدريجيًا، أو وضعها في الميكروويف لبضع ثوانٍ حتى تذوب.
