الفراخ تعتبر العنصر الغذائي الذي يدخل في الكثير من وصفات الطعام، و لكن في كثير من الوصفات نحتاج إلى إزالة العظام والجلد لنحصل على فراخ مخلية سريعة الطهي.
ولكن معظم ربات المنازل لا تعرف الطريقة الصحيحة لخليها مما يؤدي إلى فسادها وتفتتها، لذلك من خلال هذا التقرير يمكنك التعرف على أسرع وأسهل طريقة لخلي الفراخ في المنزل.
اقرأ أيضا|أسهل طريقة لعمل حواوشي الفراخ في المنزل
طريقة خلي الفراخ في المنزل بطريقة سهلة
-نحضر فرخة كاملة ونغسلها جيداً تحت الماء الجاري، ثم نضعها في وعاء ونضيف إليها القليل من الدقيق، والخلّ، والملح، وعصير الليمون ونقلّب جيداً، ثمّ نتركها منقوعة لمدة نصف ساعة.
-غسل الفرخة من الداخل والخارج مرة أخرى، ثمّ نستخدم سكيناً حادّة ونقطع أجنحة الفرخة والرقبة.
-شق الفرخة من الوسط بخط طولي حتى تصبح مفرودة لنستطيع إزالة العظام الموجودة بها، ثمّ نمسك عظام الصدر ونمرّر السكين تحتها حتّى نزيلها بشكل كامل.
-نتخلّص من عظام الأفخاد بنفس الطريقة السابقة، ونحرص على عدم إزالة اللحم مع العظم حتّى لا نخسر أي جزء من الفرخة، وبعد ذلك تصبح الفرخة جاهزة للطبخ.
