أصدر قطاع الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2023، عددا من النصائح للمواطنين الراغبين في ذبح الأضحية.
1-صيام الحيوان قبل الذبح لمدة 12 ساعة من أجل تحسين نوعية اللحم وتقديم الماء فقط لتسهيل عملية السلخ.
2- السكين الخاص بالذبح يكون نصله حاداً ويده مثبتة جيداً.
3-عدم إجهاد الخروف قبل الذبح وعدم جر الحيوان على الأرض إلى مكان الذبح.
4-يجب إلا يرى الحيوان السكين، ويوضع الخروف على الجانب الأيسر متجهاً نحو القبلة.
5-عدم تقييد الخروف أثناء وبعد الذبح والمرور بالسكين على الرقبة أسفل الرأس أفقياً وقطع الأوردة (الحلقوم والمريء والوجدين)، مع التسمية بذكر اسم الله عند الذبح .
6-يترك الدم ينزف ولا يفصل الرأس وقطع الأعصاب إلا بعد أن ينزف تماماً وتخرج روحه كليةً.
7-ثم يبدأ السلخ بعد الذبح مباشرة.
جدير بالذكر أن وزارة الزراعة أن الوزير وجه قطاع الانتاج و قطاع الزراعات المحمية، والهيئة العامة للاصلاح الزراعي «خير مزارعنا لأهالينا» بضخ كميات كبيرة من اللحوم والدواجن والاسماك لافتا إلى ان اللحوم البلدية تباع بسعر يبدأ من 225جنيها.
حيث تمتلك الوزارة منافذ منتشرة بمختلف المحافظات لتوفير جميع المنتجات الغذائية بأسعار مخفضة حيث توفر الأرز والعدس والفاصوليا وزيت الطعام، بأعلى جودة ممكنة وبأسعار تنافسية تقل عن مثيلاتها بالأسواق من 20% إلى 30% .
اقرأ أيضا| بـ82 مليون دولار..«الزراعة»: الإفراج عن 160 ألف طن ذرة وفول صويا خلال أسبوع
