قدمت الشيف عظيمة حمدي، أسهل طريقة لعمل «آيس كريم البطيخ» بخطوات بسيطة ومذاق رائع ينال إعجاب كل أفراد الأسرة ويساعد على ترطيب الجسم في أيام الحر الشديد.
المقادير:
ربع كوب ماء
ربع كوب سكر
4 أكواب مكعبات بطيخ مخلية من البذور
كوب زبادي قليلة الدسم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
1- ضعي الماء والسكر في إناء صغير على نار متوسطة وقلبي جيدا حتى يذوب السكر.
2- اسكبي الماء في كوب وضعيه جانبا حتى يبرد تماما.
3- ضعي مكعبات البطيخ في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة. اسكبيها في وعاء كبير فارغ واضيفي عليه الماء والزبادي وعصير الليمون.
4- قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
5- قومي بوضع جميع المكونات في وعاء معدني وضعيه في الفريزر للتجميد لمدة ٦ ساعات، حتى يتماسك تماما.
6- عند التقديم، اخرجي أيس كريم البطيخ من الفريزر واتركيه جانبا لمدة ٥ دقائق، ثم ابدأي بوضعه في أكواب التقديم.
يمكن استخدام قوالب الاستيك الجاهزة ووضع أعواد الآيس كريم الخشبيه وصب الخليط بها حتى تجمد وتقدم.
