بابا غنوج من أفضل وأشهى المقبلات الشامية المعروفة بطعم الباذنجان الرائع مع التتبيلة الشهية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل مثل المطاعم، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بجانب الوجبات الرئيسية لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
1 حبة باذنجان
كوب زبادي
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف حبة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
اقرأ أيضا: حلويات اليوم.. طريقة عمل "بان كيك" بدون بيض بالتوت الأزرق
طريقة التحضير:
اشوي الباذنجان في مقلاة واسعة على نار خفيفة.
قشري الباذنجان واستخرجي لبه واهرسيه في وعاء.
أضيفي الزبادي، والثوم، والزيت، وعصير الليمون، والملح، والفلفل.
اخلطي المكونات جيداً واهرسيها معاً باستخدام شوكة.
ضعي البابا غنوج في طبق التقديم وقدميه.
