كرابيج البلح من الأكلات الشامية الشهيرة، والتي انتقلت لجميع الدول العربيه فيما بعد، وأصبحت من الأكلات الشرقيه التي يتم إعدادها في شهر رمضان، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل كرابيج البلح بالحشوة في المنزل.
مكونات الوصفة:
كوبان وربع من السميد.
كوب وربع من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
ثلاثة أرباع كوب من السمن.
ربع كوب من الماء.
ربع كوب من الحليب.
الحشوة كوب من السكر.
كوب من جوز الهند.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
مكسرات مفرومة.
قرفة.
قرنفل.
طريقة تحضير الوصفة:
اخلطي جميع المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض. أضيفي بعد ذلك كلّاً من الزّيت والسّمن.
ثم اعجني جميع المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم أضيفي الحليب والماء تدريجيّاً إلى أن تحصلي على عجين متجانس ومتناسق.
واتركي العجين الّذي قمت بصنعه حتّى يرتاح لمدّة ساعة. قسمي العجين إلى كرات متوسّطة الحجم اخلطي جميع مكوّنات الحشوة مع بعضها البعض.
واحشي الكرات بمكوّنات الحشوة، ثمّ اقفليها، اخبزيها في فرن درجة حرارته 180م إلى أن تنضج. زيّنيها بسكّر البودرة وقدّميها.
