حلاوة الأرز من أشهر الحلويات العراقية، والتي يفضل إعدادها في شهر رمضان للتحلية بعد وجبه الإفطار.
وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل حلاوة الأرز في المنزل:
مكونات الوصفة:
كوب من الأرز المنقوع بالماء المغلي لمدة ساعتين.
نصف كيلوجرام من الجبن الحلو المبشور.
كوبان من السكّر الناعم.
أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
ظرفان من المستكة المطحونة.
لتر ونصف من الماء.
طريقة تحضير الوصفة:
قومي بوضع الأرز في قدر عميق، ثم أضيفي إليه كوب من ماء النقع، واتركيه حتّى يغلي، وتصبح حبات الأرز لينة.
ثم أضيفي السكر للأرز، ثم حرّكيه جيداً حتّى يذوب تماماً. أضيفي ماء الورد والمستكة، ثم قلبي الخليط قليلاً، وارفعيه عن النار.
وأضيفي الجبن الحلو، ثم قلّبيه مع الخليط، حتى يمتزج به، وقدمي حلاوة الأرز العراقية للأكل بعد أن تبرد.
