كشف تقرير صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها يوم الجمعة أن نصف الأطفال الأمريكيين الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات لا يأكلون خضار واحد يومي وثلثهم لا يأكلون فاكهة واحدة يوميًا، ولكن يستهلك 60٪ منهم بشكل مثير للقلق مشروبات سكرية.
وطُلب من آباء أكثر من 18000 طفل إكمال استبيانات حول وجبات أطفالهم الغذائية، وأظهر الاستطلاع الجديد - الذي اكتمل في عام 2021 كجزء من المسح الوطني لصحة الأطفال - أنه في 20 ولاية ، لم يستهلك أكثر من نصف الأطفال خضروات واحدة يوميًا، نيويورك تايمز.
على سبيل المقارنة، في دراسة استقصائية لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) من 2015 إلى 2018 ، تناول حوالي ثلاثة أرباع الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 19 عامًا الفاكهة في يوم معين ، بينما تناول أكثر من 90٪ بقليل من الأطفال الخضار في يوم معين.
انخفض عدد الأطفال والمراهقين الذين يتناولون الفاكهة يوميًا مع تقدم العمر - كما زاد الدخل، تناول الأطفال 67٪ من الفاكهة أكثر من عام 2003 إلى عام 2010 ، لكن كمية استهلاك الخضار لم تتغير ، وفقًا لتقرير Vital Signs الصادر عن مركز السيطرة على الأمراض .
في أحدث النتائج التي تم جمعها خلال عام 2021، احتلت لويزيانا المرتبة الأخيرة في قائمة استهلاك الخضروات، حيث لا يأكل 64٪ من الأطفال دون سن الخامسة الخضار مرة واحدة على الأقل يوميًا.
أظهر الاستطلاع الجديد الذي اكتمل في عام 2021 كجزء من المسح الوطني لصحة الأطفال، أنه في 20 ولاية، لم يستهلك أكثر من نصف الأطفال خضروات واحدة يوميًا.
وشملت بقية الخمسة الأدنى: أوكلاهوما (57.5٪) وألاباما (57.3٪) ونيوجيرسي (57.1٪) ورود آيلاند (56.2٪).
واحتلت ولاية فيرمونت المرتبة الأفضل في هذه الفئة، حيث لا يتناول 30.4٪ فقط من الأطفال خضروات يومية.
وعندما يتعلق الأمر بالفواكه، احتلت لويزيانا مرة أخرى المركز السفلي، مع 49.9 ٪ من الأطفال لا يتناولون قطعة من الفاكهة مرة واحدة على الأقل في اليوم.
وويلي لويزيانا ميسيسيبي (47.3٪) ، إنديانا (43.1٪) ، كنتاكي (42.7٪) ونيو مكسيكو (41.1٪).
اقرأ أيضا | أكلات للأطفال.. طريقة تحضير «بيوريه الجزر والكوسا» اللذيذة
