بوريك السبانخ باللحمة والجبنة من الوجبات اللذيذة التي يعشقها الصغير والكبير، بالإضافة إلى انها غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
مكونات الوصفة:
جلاش.
نصف كيلو لحم مقطع صغير.
نصف كيلو سبانخ مغسولة ومقطعة.
بصلة مفرومة ناعم.
جبنة شيدر.
جبنة موتزريلا.
جبنة كريمي.
زبدة.
زبادي.
ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
طريقة تحضير الوصفة:
تدهن صينية الجلاش بالزبدة وتترك جانبًا، ثم يوضع في طاسة على النار القليل من الزبد ثم توضع اللحمة المقطعة قطع ناعمة وقومي بالتقليب، ويضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل قليلًا.
وتضاف السبانخ والملح والفلفل، ويترك المزيج على النار حتى يجف من المياه، ثم يترك ليبرد قليلًا قبل البدء في الحشو، ثم يخلط مع المزيج الجبنة الكريمي وجبنة الشيدر والموزاريلا ويقلب معًا.
في وعاء منفصل قومي بخلط زبده مع الزبادي ليتشكل خليط سائل، ثم قومي بتحضير ورق الجلاش وتدهن كل طبقة بالزبد والزبادي بالفرشاة، ثم قومي بتكرار العمل بحيث توضع ثلاث طبقات معًا.
أقرأ أيضا:لصحة أطفالك .. أسهل طريقة لإعداد طبق السبانخ بالدجاج والكريمة في المنزل
وتدهن الطبقة العلوية من الجلاش مع ترك الطرف الذي يوضع فيه الحشو، ويوضع الحشو على طرف الجلاش، وتلف الجلاش على هيئة رول توضع مصفوفة في صينية الفرن، ويدهن بطبقة من الزبدة والزيادة على السطح، ثم يتم إدخال البوريك إلى فرن ساخن في درجة حرارة 180 درجة تقريبًا على أن يكون التسخين مسبق، ويترك إلى أن يحمر من الوجه.
