يُعد تصلب الشرايين حالة خطيرة حيث تتراكم الترسبات الدهنية المكونة من الكوليسترول والدهون في جدران الشرايين وحولها.
تقول كيت كيرلي، طبيبة أمراض القلب: "عادة ما نفكر في البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، أو البروتين الدهني عالي الكثافة، على أنه يحمي إلى حد ما قلوبنا وأوعيتنا الدموية لأنه يمتص الكوليسترول ويعيده إلى الكبد، ونميل إلى التفكير في الكوليسترول الضار ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة ، كنوع رئيسي من الكوليسترول الذي نركز عليه ككوليسترول ضار محتمل لقلوبنا لأنه يتجمع في جدران الأوعية الدموية".
ووفقاً لما ذكره موقع «Eat This، Not That»، هناك علامات تشير إلى أن الشرايين لديك غير صحية.
