القمح هو أهم محصول استراتيجي في مصر، منذ أيام المصرين القدماء، فقد كان مقدسا، وارتبط برمز الخصوبة، وكان المصري القديم يقيم الأعياد والاحتفالات وقت حصاده.
اقرأ أيضا | 7 فوائد لـ«الموز الأحمر» أبرزها.. رمز الخصوبة وتقوية المناعة
وعرض برنامج «صباح الخير يا مصر»، الذي يعرض على القناة الأولى والفضائية المصرية،: "قمح ايمر .. أجود أنواع القمح محصول مقدس عند المصري القديم".
وهناك لوحات وصور كثيرة تركها لنا القدماء المصريون عن طرق زراعة القمح وحصادها وطرق قطع السنابل وتخزينها وصولا إلى مرحلة صناعة المخبوزات.
وكان لدى مصر القديمة أجود سلالات زراعة القمح، ويطلق عليها اسم القمح الفرعوني "ايمر"، ومن أهم المقابر التي سجلت لنا مراسم جمع القمح، مقبرة منى، المشرف على حقول آمون في عصر الملك أمنحتب الثالث الموجودة في مقابر منطقة النبلاء على بعد أمتار من معبد ملايين السنين في غرب الأقصر.
المقبرة المذكورة تعود إلى الأسرة الثامنة عشرة في الدولة الحديثة، ومن زارها، فقد رأى مناظر مختلفة لزراعة القمح والكتبة وهم يسجلون مقاديره.
