كثيرا من الناس تحب الأكلات السهلة البسيطة التي لا تبذل مجهود أو وقت ومن أكثر الأكلات سهولة هو الحواوشي اللذيذ لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة جديدة لعمل حواوشي بالنعناع .
اقرأ أيضا: لعشاق المأكولات البحرية| طريقة عمل «حواوشي الجمبري» بالخلطة السحرية
المكونات والمقادير:
أربعة أكواب من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
ملعقة كبيرة من كل من: السكر.
الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من الملح.
ماء للعجن.
زيت لدهن العجين
نصف كيلو غرام من لحم غنم، مفروم أربعمئة غرام لحم ومئة غرام دهن.
بصلتان، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة جداً.
فصان من الثوم، مهروس.
فلفل أحمر أو أخضر، مفروم.
حبة طماطم صغيرة، مقطعة مكعبات صغيرة.
نصف كوب من البقدونس، مفروم.
ملعقة صغيرة من النعناع، ناشف.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون.
طريقة التحضير:
خلط المقادير الجافة مع بعض، ثم إضافة الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة، وبعدها وضع العجينة في إناء مدهون وتغطيتها، ثم ترك العجينة ساعة تقريباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، ثم تقطيع العجينة بعد التخمير إلى أربع قطع أو أكثر حسب الرغبة.
ثم وضع القليل من الزيت على طاولة العمل وفرد العجينة باليد. وضع كمية من الحشوة ثم لَم أطراف العجين حول الحشوة حتى تصبح مثل الكرة وتركها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق، وبعدها الضغط على العجين حتى يصبح مثل القرص رغيف.
ثم دهن سطح الحواوشي بالزيت ووضعه على صينيه الفرن، ثم خبزه بالفرن الحار على حرارة مئة وتسعين درجة مئوية حتى يحمر على الجانبين، وتقديمه ساخناً مع السلطة، وبعدها خلط كل مقادير الحشوة مع بعضها البعض، دعك الحشوة باليد جيداً ثم تقسيمها إلى كرات على حسب عدد أقراص الحواوشي المرغوبة وتقديمها.
