الفتة أحد الأطباق الشعبية، والمنتشرة في كل بلدان الوطن العربي، فكل بلد يتميز بتقديم فتة بمواصفات خاصة به، وبنكهات لذيذة، ومميزة، ومن بينها الفتة المصرية، حيث يستخدم المصريّون الأرز الناضج ومعجون الطماطم والثوم والخل في تحضيرها.
الوصفة :-
طريقة تحضير «فته» مولد النبوي :
- لحمة ضاني كيلو
- 2لتر مياه
- بصلة
- جزر ١
- طماطم ١
- م ك خل
- ورقة لورا
- فص حبهان
- رشة جوزة الطيب
- فلفل أسود
- ملح
- رشة مستكة
- لتر عصير طماطم
- نص كوب صلصه
- معلقه كبيرة سكر
- معلقه كبيرة ثوم مفروم
- ربع كوب خل
- معلقه كبيرة زيت
- كوب شوربه لحمه
- فلفل اسود
- ملح
- كيلو أرز ابيض مستوي
- عيش محمص مكعبات
- أول حاجه نسلق اللحمه في مياه وعليها هاتضيفي علي مياه السلق بصله مكعبات، وجزرة مكعبات ، و2 ورقة لورا، و2حبهان، 1 طماطم مكعبات صغيرة، وملح وفلفل وممكن نضيف رشه مستكه لو متوفرة.
- ثم نسلق اللحمه كويس ثم نجهز الصلصه ، بعد ما نتأكد من اللحمه هتاخد شويه من الشوربه.
- نحضر الحله علي البوتجاز هانضيف شويه زيت ثم بصله تتحمر كويس، ثم هانضيف عليها الصلصه وبعدين معلقه السكر ونقلب لحد ما الصلصه تحمر شويه.
- ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب كويس وبعدين نضيف الشوربه وفي طاسه صغير نحمر الثوم ، ثم نرش عليه شويه كزبرة ،ثم نضيف عليه الخل ونضيفهم علي الصلصه ونسيبهم شويه يغلو مع بعض ونضيف الملح والفلفل الأسود وممكن كمان نضيف رشه جوزة الطيب علي الصلصه بتخلي الطعم حلو، ثم نحمر شويه عيش مكعبات ، ونعمل ارز أبيض ثم نضيف عليها اللحمه وشويه صلصه، وبالف هنا وشفا.
