الملوخية من النباتات الورقيه التي تنتمي لفصيلة الكوركوروس، والتي يشيع استخدامها في المطبخ المصري والشرق الأوسط، تعود أصول الملوخية إلى مصر، لكنها انتشرت منذ ذلك الحين إلى أجزاء من البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وبدأت لتوها في الظهور في أجزاء أخرى من العالم، وتحتوي الملوخية على أكثر من 30 نوعًا من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى بعض المركبات العضوية التي تساهم بشكل كبير في الحفاظ صحة الإنسان، وتحديدا في فصل الصيف.
وفي هذا الصدد نقدم أبرز الفوائد الغذائية في حالة تناول الملوخية في فصل الصيف؛ بحسب موقع guiderecettes
1- تساعد الملوخية في ضبط مستوى ضغط الدم في الجسم.
2- تعمل الملوخية على حماية الأوعية الدموية، والحماية من الإستبة بالسكتات الدماغية والقلبية.
3- تساعد الملوخية في تحسن عملية الهضم في جسم الإنسان.
4- تحتوي الملوخية علة نسبة كبيرة من الماغنسيوم الذي يساعد في علاج أضطرابات النوم، والحماية من الإصابة بالأرق.
5- تحتوي الملوخية على فيتامين هـ الذي يساعد في الحماية من الإصابة بإلتهابات العظام.
اقرأ ايضا||كوميديا لبنى عبدالعزيز.. تشتري الملوخية في زجاجات
