جاءت فكرة اتباع حمية غذائية تعتمد كليًا على القهوه في كتاب للدكتور «بوب ارنو»، إّذ أثبتت الدراسات المذكورة في الكتاب أن القهوة لها فوائد عديده في عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
واستند الدكتور «ارنو» في أبحاث على الشعوب التي تعيش في جزيرة «إيكاريا اليونانية» والتي تضم عدد كبير من كبار السن الأصحاء، ويؤكد «ارنو» أن هذا يرجع بسبب تناولهم القهوة بنسبة عالية جعلتهم أكثر صحة عن دونهم من الأشخاص.
والنظام الصحي الذي ينصح به «ارنو» هو أن الشخص يقوم بتناول ٣ أكواب من القهوة المحمصة والخفيفة يوميًا، ولكن يشترط عدم إضافة السكر أو الكريمة عليها وعدم تناول أي الاطعمة المصنعة، واستبدالها بالفواكه والخضروات.
فوائد رجيم القهوة
１- تساعد في تقليل الالتهابات وتلف الجذور الحرة المسببة للسرطان.
２- تعمل على سد الشهية مما يجعلك تفقدي وزنك بشكل صحي وأمن.
３- تساعد في تقليل السعرات الحرارية في الجسم ، وتزيد من عملية التمثيل الغذائي الذي يساعدك على هضم الطعام بشكل صحي وأمن.
４- تزيد من كمية الدهون التي يحرقها الجسم أثناء التمارين الرياضية.
ولكن في نفس الوقت ينصح الأطباء بضرورة عدم الإفراط في تناول القهوة لأن الكافيين الموجود فيها يؤدي للعديد من المشاكل الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم وإدرار البول وتعمل على نقص البوتاسيوم في الجسم، والإصابة بنوبات القاب والقلق والأرق وهشاشة العظام.
