قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «بان كيك» في المنزل، بمذاق شهي ومميز، وذلك عبر البرنامج اليومي "المطعم" المذاع على قناة بانورما فوود.
المقادير:
للكيك:
- 4 أصفر بيض.
- 8 مكعب جبنة كريمي.
- نصف كوب حليب.
- كوب دقيق.
- ربع باكو بيكنج بودر.
- 4 أبيض بيض.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
للتسوية:
- زبدة وعسل أبيض.
طريقة التحضير:
- ضعي صفار البيض والجبنة الكريمي والسكر في وعاء ويتم خفقهم جيداً.
- ضعي الدقيق والبيكنج بودر وتقلب المكونات.
- في وعاء أخر، ضعي بياض البيض مع رشة الملح وتخفق ثم يضاف على خليط صفار البيض ويقلب جيداً حتى تتكون عجينة البان كيك.
- ضعي قليل من الزيت أو الزبدة في مقلاة على النار، ثم يتم تسوية البان كيك مع تكرار الخطوات حتى إنتهاء كمية العجينة ثم يقدم مع العسل الأبيض والفاكهة المشكلة.