قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «كرشة بالحمص» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء في عيد الأضحى المبارك من عمايل يدك.
المقادير:
- كرشة
- 2 كوب حمص مسلوق
- 2 ملعقة كبيرة ثوم
- طماطم عصير
- مرقة أو ماء
- بهارات
- ورق لورا
- ربع ملعقة جوزة الطيب
- حبهان
- فلفل حار
- زيت
الطريقة:
- تسلق الكرشة فى المرقه أو الماء ثم ترفع وتقطع
- يشوح الثوم فى الزيت و الطماطم العصير وجوزه الطيب وورق اللورا والحبهان والبهارات
- تضاف الكرشة المقطعة والحمص إلى الخليط
- يضاف الفلفل الحار وتترك حتى تحمر وتقدم ساخنة
