تحتل كيكة الزبادي مركزاً هاماً على قائمة الحلويات، حيث يفضلها الكثيرون بجانب كوباً من الشاي أو فنجان من القهوة، ولكن تعتقد ربات المنزل أن طريقة عملها صعبة وتأخذ منها مجهوداً على عكس الكيك العادي، ولكن الآن يمكن أن تحضري كيكة الزبادي في ثلاث دقائق فقط.
«المكونات»
علبة صغير زبادي عادي
3 بيض
320 جرام سكر أبيض
320 جرام دقيق أبيض
3/4 كوب زيت
2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا
بشر ليمون
رشة ملح
«طريقة التحضير»
احضري وعاء عميق وضعي به كوباً الزبادي العادي والبيض وكوب من السكر نفس كمية كوب الزبادي وبشر الليمون والفانيليا، ثم أخفقي جيدا حتى التماسك، ثم قومي بوضع كوب من الدقيق الأبيض والزيت أو السمن حسب الرغبة بالإضافة إلى البيكينج باودر ، ثم أكمل خفق حتى التماسك.
أحضري صنية الكيك وقومي بوضع الزيت ثم رشة دقيق حتى لا يلصق الكيك بالصنية، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
