تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميًا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل.
مكرونة بالجمبري والكريمة
المقادير:
كيلو جمبري مقشر ومنظف، كيلو مكرونة لانجويني أو شرائط، ملعقة زبدة، ملعقة زيت زيتون، بصلة متوسطة مقطعة، 4 فص ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود، كوب ونصف كريمة، جبن بارميزان، بقدونس مفروم.
الطريقة:
- تسلق المكرونة حسب التعليمات المدونة علي العبوة.
- نحضر مقلاة ونضع بها الزبدة وزيت الزيتون ثم نضع الجمبري والملح ويقلب إلى أن يتغير لونه.
- يرفع الجمبري من المقلاة ويترك جانباً.
- يضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك دقيقة.
- نضيف الكريمة والفلفل الأسود وتترك تغلي حتى تصبح كثيفة.
- نضيف الجمبري ويترك 3 دقائق، ثم نضع المكرونة للمقلاة ويقلب الجمبري مع االمكرونة.
- توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس تقدم ساخنة.
خبز التونة بالجبن
المقادير:
خبز فرنسي شرائح، علبة تونة، جبن شيدر، مكعب زبدة.
الطريقة:
- يدهن الخبز بالزبدة وتوضع التونة فوق الخبز.
- تغطي بالجبن المبشور.
- يوضع في الفرن حتى تذوب الجبنة ويقدم.
سلطة التفاح والجرجير
المقادير:
2 كوب جرجير، نصف كيلو تفاح، 200 جرام بسطرمة،100 جرام مكعبات جبن،خبز محمص مكعبات، دبس رمان.
الطريقة:
- ترص أوراق الجرجير في طبق التقديم، وتوضع فوقها البسطرمة.
- يقطع التفاح وينظف ويضاف للسلطة.
- ترص مكعبات الخبز والجبنة فوقهم.
- تقدم السلطة مع دبس الرمان.