تقدم الشيف نيفين عباس طبق سحور يوميا خلال شهر رمضان الكريم، ليتم تقديمه للأسرة طوال الشهر الفضيل.
المقادير:
- 4 حبات بيض.
- 200 جرام بيف.
- 2 مكعب زبدة.
- ملح.
- بصلة مفرومة ناعم.
- فلفل أسود.
الطريقة:
- يشوح البصل في الزبدة حتى يذبل.
- يضاف البيف للبصل ويفتت ويقلب مع إضافة الملح والفلفل.
- يترك البيف حتى ينضج.
- يخفق البيض ويضاف للبيف ويترك حتى تمام النضج ويقدم.
