طبق «الفول» من الأطباق الأساسية على مائدتك في سحور رمضان، لذلك توضح الشيف نيفين عباس أسهل طريقة لعمل «الفول المدمس» في المنزل قبل رمضان.
المقادير:
- كيلو فول جاف.
- 2 ملعقة كبيرة أرز أو عدس.
- حبة طماطم.
- حبة ليمون.
- كمية من الماء تغطي الفول.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
الطريقة:
- ينقع الفول بعد أن يُنقي في ماء لمدة 6 ساعات.
- يغسل الفول جيداً من الماء، ويوضع في قدر التدميس ويغطي بالماء ويترك حتى يغلي.
- ضعي الطماطم والليمونة والكمون.
- يترك علي نار هادئة جداً حتى ينضج الفول تماماً ثم يصبح جاهزا للأكل.
