قدمت الشيف نيفين عباس مشروبات لذيذة وبطعم شهي، وتعطي الجسم الحرارة والدفء اللازم أيام البرد.
مشروب الشيكولاته الساخن بالقرفة
المقادير:
- 100 جرام شيكولاته.
- كوب لبن.
- عود من القرفة.
- ربع كوب كريمة.
- سكر بحسب الرغبة.
الطريقة:
- يسخن اللبن والكريمة مع السكر والقرفة.
- توضع بالشيكولاته للخليط وتقلب برفق حتى تذوب.
- توضع بالكوب وتقدم ساخنة.
سحلب الشيكولاته
المقادير:
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من بودرة السحلب.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- ملعقة كبيرة من الجوز المفروم.
- ملعقة كبيرة من الفستق المفروم.
- ملعقة كبيرة من البندق المفروم.
- ملعقة كبيرة من اللوز المفروم.
- ملعقة كبيرة شيكولاته مبشورة.
الطريقة:
- يوضع السكر وبودرة السحلب والكاكاو إلى الحليب وتقلب.
- يرفع الخليط علي النار المتوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوام الخليط كثيف قليلاً.
- يرفع من على النار وتضاف له جميع المكسرات وجوز الهند والزبيب ويقلب.
- يوضع في الأكواب ويقدم بعد أن يزين بالشيكولاته المبشورة.
