1- قراءة محتويات العبوة والتأكد من أنه خالي من الإضافات، ومعرفة النسبة بين المحتوى الأصلي والإضافات الموجودة عليه.
2- تسخين ملاعق صغيرة من العسل في الميكروويف، والطبيعي سيتحول لكراميل، أما المغشوش فيتحول على رغوة.
3- وضع قطرات من العسل على ورقة، فالورقة لا تمتص العسل الطبيعي، لأن المغشوش يحتوي على كثير من الماء وتمتصه الورقة بسهولة.
4- أسهل طريقة لمعرفة مكونات العسل هي وضع ملعقة من العسل في ماء دافىء أو ساخن، فالعسل الطبيعي يذوب في الماء ثم يشكل كتل في أسفل الوعاء عندما يبرد الماء.
5- ضعي بعض قطرات العسل على شريحة خبز، فإذا ظل الخبز صلب يكون العسل طبيعي، أما إذا ضعف سطح الخبز يكون مغشوش بسبب كمية الماء الكبيرة الموجودة في العسل.
6- العسل الحقيقي يبلور بعد فترة من الوقت، أما المغشوش فيظل سائل.
