«السنّان» يقاوم النسيان| لولا الجزارون وبائعو الطيور لاندثرت

«أسن السكينة وأسن المقص» نداء كان من أشهر نداءات الباعة الجائلين فى شوارع المدن وهم يحملون على ظهورهم الحجر الدوار المُثبت على قاعدة خشبية لحد شفرات السكاكين والمقصات وجعلها أكثر فاعلية فى ذبح وتقطيع اللحوم.

 مع ابتكار المواتير الصغيرة  وعدد السن واقتنائها بالمنازل بدأت تقل جولات السنانين فى الشوارع أو تكاد تختفى.. واعتكف السنانون داخل المحلات معتمدين على العمل لمحلات الجزارة وبيع الطيور.. ولولاهم لاختفت المهنة تماماً. 

فى بورسعيد تقلصت مهنة سن السكاكين والمقصات إلى أربعة محلات فقط بالمحافظة ومن بينها: محل لأحمد عبد المجيد الشهير بأبو طبل وهو من محافظة أسيوط، يقول لـ«الأخبار»: إنه بدأ ارتباطه بالمهنة وهو صغير فى محل والده وكان العمل يقتصر على صناعة السكاكين..

ومع مرور الزمن ودخول عصر الافتتاح دخلت الأسواق سكاكين مستوردة على مستوى عالٍ من الجودة والشكل، إلى جانب إنتاج مصانع الاستثمار المصرية ولم يعد المحل قادراً على منافسة المنتج المستورد وإنتاج المصانع، فقرر هجر مهنة الحدادة والتحول إلى سن السكاكين والانتقال بأسرته لبورسعيد.

وتابع قائلاً: «فى بورسعيد افتتح محل وحقق عوائد مادية جيدة، بدأ العمل بالمحل بالحجر المائى الدوار وهو يحتاج لمجهود وخبرة عالية لأنه يتعامل مع الأسلحة والسكاكين الكبيرة لمحلات الجزارة والطيور، ثم أضاف إليه موتورًا كهربائيًا حديثًا».

 ونوه «أبو طبل» إلى «أنه رغم انخفاض نسبة الزبائن إلى حد كبير، لأن معظمهم اقتنى المسنات اليدوية بالمنازل إلا أن المهنة ما زالت مرضية ويمكن أن تفتح بيتاً وتوفى بمتطلبات الأسرة، ولذلك لم يفكر فى التحول عنها ويتمنى أن يورثها لنجله الذى فضل العمل على سيارة أجرة، ولكنه ما زال يحدوه الأمل فى أن يعود نجله لمهنة أبيه وجده».

ونصح «أبو طبل» الشباب المنتظر فرصة عمل بأن يمتهن مهنة السنان، ولن تكلفهم رأس مال كبير للعمل بها، فيمكنهم استعادة رأس المال والتحول إلى مرحلة المكسب والربح بسرعة، وهى من وجهة نظره أفضل من طول فترة الانتظار للوظيفة. وأكد أنه على استعداد لتدريب أى شاب يرغب فى دخول المهنة كما بوجه نصيحة لربات البيوت المقتنيات للمسنات اليدوية أو الكهربائية بإجراء عمليات الصيانة الدورية لها وتطهيرها بعد كل عملية سن للاطمئنان على عدم تلوثها، لأنها تتعامل مع الأغذية والمتعلقة بصحة الإنسان، كما شدد على ضرورة الحذر وإبعاد هذه المسنات عن متناول الأطفال.