«معلومة ع السريع».. سبب ظهور ألوان الطيف في «الحلة الاستانلس» 

صورة تعبيرية
صورة تعبيرية

تلاحظ بعض ربات البيوت، ظهور ألوان الطيف بالحلل الاستانلس بعد غسيلها، ولا تعرف سبب ذلك ومدى صلاحية الطهي به.

اقرأ أيضاً .. استشاري أمراض القلب يوضح أبرز النصائح للعثور على أفضل زيت للطبخ

تقول د. شيرين على زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إن هذه العلامات تعرف باسم الإجهاد الحراري أي أن الوعاء يتعرض لدرجة حرارة مرتفعة جداً، بحيث يكون مستوى النار أعلى من القاعدة الحرارية الموجودة أسفل الحلة، تظهر ألوان الطيف كما قد يحدث احتراق للطعام في قاع وجوانب الحلة.

مشيرة إلى أن ذلك لا يعد عيب تصنيع وليس له أي تأثير ضار على الغذاء المطهو، والتخلص من هذه الألوان قومي بغلي طعام حمضي بها أو تُغسل بالخل.