عادة ما يكون هناك طريقة للتخلص من قشور الخضروات دون أن ندرك أنها مصدر قوة للعناصر الغذائية، وتعتبر قشور البطاطس هي أكثر قشور الخضروات شيوعًا الموجودة في صناديق القمامة. وبالنسبة للمبتدئين ، فإن قشور البطاطس لديها العديد من القدرات في مكافحة الأمراض وهي أكثر فائدة بكثير من الخضار نفسها.
يقوي المناعة
فهي غنية بفيتامين ج وتعمل كعامل قوي مضاد للأكسدة، وقشور البطاطس غنية أيضًا بالكالسيوم وفيتامينات ب المركب التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، وذلك حسب ما ذكره موقع «timesofindia».
اقرأ ايضا:لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.. هذا النظام الغذائي يقلل من مخاطر القلب
يقي من السرطان
قشور البطاطس غنية بالمواد الكيميائية النباتية التي تعمل كمضادات أكسدة قوية، كما أنها تحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي يقي الجسم من السرطان.
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والبوليفينول والجليكوالكالويدات التي تحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم تحت السيطرة.
يحمي القلب
فهي غنية بالبوتاسيوم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يخفف البقع الداكنة
يعتبر استخدامها على الجلد صحيًا ، حيث تحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا والفينول ومضادات الأكسدة التي تعمل على التبييض الخفيف وتفتيح البقع الداكنة.
جيد للعظام
تحتوي على الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والنحاس والزنك، وكل هذه العناصر مجتمعة تساعد في الحفاظ على كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء.
جيد للعناية بالشعر
وفقًا للخبراء ، فإن تدليك فروة الرأس بعصير قشر البطاطس يضيف لمعانًا وبريقًا للشعر ويساعده أيضًا على النمو بشكل أسرع.
