بدون جيلاتين.. طريقة عمل تشيز كيك بالجبن الكريمي

صورة تعبيرية
صورة تعبيرية

تشيز كيك بالجبن الكريمي بدون جيلاتين من ألذ وأطيب وصفات الحلويات الغربية والتي يفضلها الجميع بدون استنثاء حتى لو تغيرت حشوته، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.


المقادير والمكونات:

- مقادير القاعدة :

2 كوب بسكويت الشاي السادة مطحون
100 جراماً زبدة مذوبة

اقرأ ايضا:طريقة عمل عيدان البطاطس الحلزونية


- مقادير الطبقة الثانية :

لتر حليب سائل
6 معلقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بودرة الفانيليا
4 معلقة كبيرة سميد
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة زبدة
250 جراماً جبن كريمي
علبة صلصة الكرز للتزيين


طريقة التحضير:


لتحضير القاعدة:

في وعاء الخلط ضعي البسكويت المطحون والزبدة، ثم اعجني المكونات جيداً.


رصي البسكويت في قاع قالب التشيز كيك.


لتحضير الطبقة الثانية:

في وعاء على النار، ضعي الحليب وأضيفي السكر، والفانيليا، والسميد، والنشا، وحركي المكونات لعدة دقائق.


أضيفي الزبدة والجبن كريمي واستمري بالتحريك حتى يجمد القوام، ثم اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك ووزعيه بالتساوي.


أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات.


وزعي صوص الكرز الجاهز على الوجه، ثم قدميه بارداً.