لكل شعب «نفس» خاص به في الطعام، لكن بعض أكلات الدول المختلفة تحظى بانتشار واسع في مختلف دول العالم، بل وأصبحت الأمهات والفتيات حديثي الزوجات يتفنن في إعداد وجبات متخلف المطابخ العالمية.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم حلوى جوز الهند اليبانية:
المكونات:
كأسان من الدقيق، متعدد الاستخدامات.
نصف كأسٍ من الزبدة النباتية.
كأسٌ من السكر.
كأسٌ ونصف من جوز الهند المبشور.
نصف كأسٍ من السكر المطحون الناعم (للتزيين).
ربع ملعقةٍ صغيرة من الملح.
بيضة.
نصف ملعقةٍ كبيرة من الفانيلا.
ملعقةٌ كبيرة من البيكنغ باودر.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة، والسكر، ونخلط جيداً، حتى نحصل على خليطٍ متماسكٍ. نُضيف الفانيلا، والبيضة إلى الخليط السابق، ونخلط مجدداً.
ثم نضع في وعاءٍ كبيرٍ الدقيق، وجوز الهند، والملح، والباكينغ باودر. نُضيف خليط المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة، ونخلط جيداً.
وبعدها نُشكّل العجينة إلى كراتٍ دائريّة صغيرة الحجم، ثم نرصّها في صينية فرنٍ مناسبة وتحتوي على أوراق زبدة. نضغط على الكرات بلطف بواسطة اليد.
ثم ننثر كميةً مناسبةً من السكر المطحون فوق الكرات. نُحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويةً. نخبز حلى جوز الهند في الفرن المُحمّى مسبقاً، مدةً لا تقلّ عن عشر دقائق.
وذلك حتى تنضج الكرات وتصبح ذهبية اللون. نُخرج الكرات من الفرن، ونضعها في طبقٍ حتى تبرد، ثم نقدّمها مع كوب من الشاي.
اقرأ أيضا
