يعتبر نبات الجزر من النباتات المهمة التي تحتوي على كمية جيدة من الألياف، ولها فوائد عديدة لجسم الإنسان، تحتوي على فيتامين" أ "وبها مضادات للأكسدة.
الجزر من الخضروات الجذرية التي نمت لأول مرة قبل حوالي 900 بعد الميلاد، وفي عام 1950 نشرت مجلة آخر ساعة بتاريخ 15 نوفمبر في باب صدق أو لا تصدق أكبر حبة جزرة في العالم.
وأعلن عنها المزارع والذي زرعها مستر هفنيش الأمريكي وقال إنها أكبر جزرك في العالم في ذلك الوقت؛ حيث كانت تزن أربعة أرطال ونصف رطل.
