تعد اللحوم البحرية والسمك من أجود أنواع اللحوم وأكثرها فائدة على الجسم فهو من الأغذية الرئيسية التي تمد العقل الإنساني.
وتتميز الأسماك عن اللحوم الحمراء والبيضاء بالعديد من الفوائد، حيث لها دور كبير في الوقاية من مختلف الأمراض مثل الربو وأمراض القلب والجلطات الدماغية والوقاية من الخرف وغير ذلك من الأمراض.
لذلك تستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "سبرينج رول السمك"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
نصف كيلو سمك فيليه بدون حسك.
بصلة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة عصر ليمون.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة كمون.
عبوة سبرينغ رول.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل.
ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
زيت للتحمير.
اقرأ ايضا| طريقة عمل «الأرز الأخضر»
طريقة التحضير:
-قومي بتقطيع السمك إلى قطع صغيرة وضعيها في المقلاة مع الزيت، البصل والثوم، مع التقليب لمدة 5 دقائق.
-ثم إضيفي الملح، الفلفل، البهارات وعصير الليمون، وقلبي على النار حتى تمام النضج.
-مع ترك الحشو جانباً حتى يبرد قليلاً.
-وبعدها خذي شريحة سبرينغ رول وإحشيها بكمية قليلة من الحشو، ولفي الشريحة على نفسها حتى تكون على شكل الأصبع.
-وسخني الزيت، وقومي بقلي أصابع السبرينغ رول حتى يحمر لونها، وإرفعيها من الزيت.
-وضعيها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
