تساهم البهارات المستخدمة في تحضير الوجبات الغذائية في إضافة نكهة خاصة لها مما يجعلنا نتاولها بشهية.
لكن فوائد البهارات لاتقتصر على منح هذه الوجبات مذاقا خاصا وإنما لها فوائد صحية.
فقد أشارت خبيرة تغذية إلى أهمية تضمين القرفة والكركم والزعتر والمريمية والأوريجانو إلى نظامنا الغذائي لفوائدها الهامة ومنها الحماية من الإصابة بالسرطان.
ويعود ذلك لكون هذه التوابل غنية بمضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للسرطان وتحارب الجذور الحرة.
وتابعت الخبيرة، قائلة: "وهذه ليست كل خصائصها المفيدة، فالقرفة تخفض نسبة السكر في الدم وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، أما الكركم فهو يحسن وظائف المخ ويعزز فقدان الوزن".
كما أن الزعتر مفيد لعلاج نزلات البرد ويمكن أن تساعد المريمية في مشاكل الجهاز الهضمي، والأوريغانو مفيد للجهاز العصبي.
