أكلات اليوم | طريقة عمل أرز باللحم المفروم والمكسرات

صورة تعبيرية
صورة تعبيرية

يعدّ «اللحم المفروم» من الأطباق التي يشتهر بها الشعب المصري، وهو طبق معروف في جميع الدول العربيّة، تقوم السيّدات في مصر بتحضيره، وهو من الأكلات الشهية، قدّميها في العزائم والمناسبات وستنال إعجابكم، فهي سهلة جدّاً التحضير ولا تحتاج لوقتٍ كبير، ويتميز بمذاقه اللذيذ.

لذلك اليوم نقدم لكم طريقة عمل أرز باللحم المفروم والمكسرات

المقادير :-

- ٢ كوب أرز مصري منقوع ومصفى
- نصف كيلو لحم مفروم
- ٢ ملعقة كبيرة سمن أو زيت ذرة
- حبة بصل كبيرة مفروم ناعم
- ٢ فص ثوم مفروم ناعم
- نصف ملعقة كبيرة بهارات مطحونة مشكلة : قرفة وقرنفل وحبهان وجوزة الطيب ، وكمية القرفة هي الاكثر .
- ٢ كوب مرق أو ماء
- ملح وفلفل
- ​مكسرات محمرة في قليل من الزيت "فستق / صنوبر / لوز".
 
الطريقة :-
- في وعاء يُسخن السمن أو الزيت على نار متوسطة ، يُضاف البصل ثم الثوم ويُقلب لمدة ٣ دقائق حتى يلين .
- تُضاف البهارات مع التقليب حتى يتجانس الخليط .
- يُضاف اللحم مع التقليب لمدة ١٠ دقائق .
- يُضاف الأرز للخليط ويُقلب بخفة حتى تتداخل المكونات .
- يُضاف المرق أو الماء ويُتبل بالملح والفلفل .
- عندما يبدأ الخليط في الغليان ، يُغطى وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى ينضج تماماً .
- يوضع الأرز في طبق التقديم ويُزين بالمكسرات المحمرة .