تقدم «آخر ساعة» وصفة جديدة من مطبخ خبيرة الطهى المنزلى حنان محمد، حيث تعرض طريقة عمل شوربة الحمص اللذيذة بنكهات مختلفة، بطعمها الشهي المميز، بطريقة صحية وتناولها مع طبق من السلطة الخضراء.
المقادير :
150 جرام صلصة طماطم
2/1 لتر ماء
8 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة بصل مبشور
ملح (حسب الرغبة)
2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
2 كوب حمص مسلوق
رشة فلفل أسود
حبة جزر مقطعة مكعبات
4/1 كوب شعيرية محمصة
أوراق بقدونس طازج للتزيين
الطريقة:-
- فى إناء على نار متوسطة، نضع الماء ونضيف إليه البصل المبشور والثوم المهروس ومكعبات الجزر ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود، ونقلِّب المكوّنات معاً جيداً حتى تتجانس.
- نضيف صلصة الطماطم إلى المكوّنات مع التقليب جيداً، ثم نتركها على النار حتى تغلى، ثم نضيف الحمص المسلوق والكمون مع مواصلة التقليب، ثم نضيف الشعيرية المحمصة.
- نغطى الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم نسكب شوربة الحمص فى طبق، ويُقدَّم بعد تزيين الوجه بأرواق البقدونس.
