أطعمة تساعد على خفض نسبة السكر في الدم

مرض السكري من الامراض المزمنة والمنتشرة على نطاق واسع، وهناك بعض الأطعمة التي ينصح بتناولها يوميا لأنها تساعد على خفض وضبط نسبة السكر في الدم.
ومن ابرز الاطعمة التي تساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، اولهم الفاصوليا وذلك لحطوائها على مكونين رئيسيين يجعلانها مهمة لمرضى السكري وهما الألياف والبروتين.
 ويهضم الجسم الألياف والبروتين بشكل أبطأ، ما يقلل من خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم، وذلك بحسب ما ثالته داليا جو وميز المتحدثة باسم جمعية رعاية مرضى السكري وأخصائي التعليم في الولايات المتحدة الامريكية.
وتنصح جوميز بالأكثار من تناول الخضروات الورقية، مثل السبانخ والجرجير، لانها تساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، والامر كذلك مع الاسماك الدهنية مثل السلمون والتونة، وذلك بحسب موقع جمعية السكري الأمريكية.
 وتحتوي الفراولة على مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين، والتي ثبت أنها تقلل الكوليسترول وتحسن مستويات السكر في الدم. كما تقلل احتمالية تسبب التوت الأزرق في ارتفاع نسبة السكر في الدم، وذلك بفضل انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ومحتواه العالي من الألياف.