تعد كبة البطاطس المشوية من ألذ وأطيب المقبلات الساخنة، ومن الأكلات التي يحبها الصغار ويعشقها الكبار، ويمكن إعدادها بمواصفات سهله وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
عجينة البطاطس :
6 حبات بطاطس
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
بيضة
الحشوة :
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 حبة بصل مفروم
400 جرام صدور دجاج مخلي ومقطع مكعبات صغيرة
2 مكعب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
2 معلقة كبيرة دقيق
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4 معلقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
_ ادهني صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوبة ورشي الصينية بملعقتين كبيرتين دقيق ثم ضعيه جانبا مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية من الزبدة.
_ اسلقي البطاطس في الماء إلى أن تنضج ثم صفيها واتركيها جانبا كي تبرد ثم قشريها واهرسيها ثم امزجي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبيض ثم ضعيها جانبا.
_ سخني الزيت في وعاء واقلي البصل لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدجاج المقطع وقلبيه على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بني اللون.
_ أضيفي مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وحركي إلى أن تمتزج كل المكونات ثم توضع جانبا.
_ وزعي نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن المجهزة سابقاً ثم وزعي الحشوة فوق البطاطس وتليها الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة على الوجه.
_ اسكبي فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.
_ اخبزيها في فرن محمى مسبقا لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.
اقرأ أيضا| 7 نصائح لمعرفة حفظ وتنظيم التوابل في المنزل
