عشبة عين الجرداة هي نبتة برية تشبه أوراق الشمر الحلو، ولونها أخضر فاتح، وأزهارها ذات لون أصفر، وبذورها بنية اللون، وتتميز برائحتها وطعمها المميزين، وقيمتها الغذائية والعلاجية العالية؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الزيوت الطيّارة.
لذلك تحتوي علي عدة فوائدة صحية مذهلة لصحة الانسان مثل :
أنها تساعد على تحسين صحة القلب والشرايين، وذلك بسبب قدرتها علي الوقاية من الالتهابات المختلفة التي قد تصيب جهاز الدوران، وخفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.
بإلاضافة أنها تساعد على تنظيم مستويات الأنسولين والسكر في الدم، وهو أمر قد يكون مهمًا بشكل خاص لمرضى السكري.
كما أن تناولها بكثرة يساعد على تخفيف الالام والتشنجات المزعجة التي قد ترافق الدورة الشهرية لدى النساء.
كما تساعد على خفض فرص الإصابة بسرطان القولون، وتبين قدرته على الوقاية من أنواع معينة من السرطانات، مثل: سرطان الثدي وسرطان الرئة.
وتدخل أيضًا في تحسين صحة العيون والبشرة وخفض مرض العمى الليلي، وتقوية وتعزيز جهاز المناعة، وتحسين صحة ومظهر البشرة والوقاية من حب الشباب، وتحسين صحة الجهاز التناسلي ، وتقوية العظام.
بإلاضافة إلي الوقاية من بعض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل: النفخة والغازات والإسهال، والوقاية من الاكتئاب، وتخفيف حدة الأعراض المرافقة لمرض الصرع، وتحسين صحة الفم والأسنان، وتخفيف حدة الالام المرافقة لالتهابات المفاصل.
