يعتبر الايس كريم من الأطعمة المفضلة للعديد من الأشخاص في فصل الصيف خصوصا في الأوقات الحارة، فهو يساعد على ترطيب الجسم والشعور بالإنتعاش، لكن تناوله بكثرة قد يسبب زيادة من نسب السكر في الدم والتي قد تصل لثلاثة أضعاف الكمية الموصى بها يوميا، بالإضافة للزيادة في الوزن.
ويلجأ البعض لصنع الأيس كريم في المنزل، وذلك لضمان أعلى قيمة غذائية ومحتوى صحي ومفيد أكثر للجسم، ويمكنك صناعة المثلجات الخاصة بك عن طريق الوصفات الآتية أولا آيس كريم بالموز ولا يتطلب الآيس كريم المعتمد على الفاكهة سوى القليل من المكونات وخلاط لمزج هذه المكونات معا ،والمكونات موز ناضج مجمد الحليب أي نكهات إضافية ترغب في إضافتها (مثل المانجو المجمدة) .
طريقة التحضير تحتاج إلى مزج الموز الناضج المجمد مع القليل من الحليب ،ولتغيير النكهة يمكنك مزج الخليط مع مسحوق الكاكاو أو مسحوق الفانيليا أو غيرها من الفواكه المجمدة مثل المانجو أو الخوخ أو التوت ،ويمكنك أيضًا إضافة زبدة المكسرات لإضفاء قوام كريمي قشدي للمزيج، وعلى الرغم من أن الآيس كريم المنزلي المصنوع من الموز لا يحتوي على أي سكر إضافي إلا أن السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة تساهم في إجمالي كمية الكربوهيدرات التي تتناولها وبالتالي ينبغي عليك تناول حصصًا صغيرة أو تختار نوع آيس كريم مختلف ،ثانيا آيس كريم بجوز الهند وإذا كنت تبحث عن آيس كريم مصنوع منزليا ويحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات فقد يكون الايس كريم بجوز الهند هو خيارك المثالي ،اما عن المكونات حليب جوز الهند ومسحوق فانيليا وقليل من الملح ومُحليات خالية من السكر (مثل مسحوق الكاكاو) ،وطريقة التحضير اخلط حليب جوز الهند مع مسحوق الفانيليا ثم قم بإضافة قليل من الملح، ويمكنك إضافة المُحليات الخالية من السكر المفضلة لديك مثل زبدة المكسرات أو الماتشا أو مسحوق الكاكاو والذين قد يشكلون إضافات رائعة للخليط ،وقم بتجميد الخليط في أجزاء صغيرة مناسبة للخلاط ثم اتركه يذوب قليلاً، بعد ذلك اخلطه حتى يصبح ناعماً ودسماً وجاهز للأكل ،ووبالرغم من أن هذا النوع المنزلي يحتوي على القليل من الكربوهيدرات إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالخيارات الأخرى وهو ما قد يؤثر على نظامك الغذائي منخفض الدهون إن كنت تتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن.
اقرأ أيضا| فوائد سحرية لتناول اللوز يومياً على الصحة
