تعتبر أمراض الكلى والكبد من أصعب الأمراض التي يصاب بها الإنسان بشكل عام، وتؤثر على الصحة وتضعف من جهاز المناعة، وتجعل الجسم هذيلا لا يستطيع مقاومة التعب الناتج عنهم، وقد يلعب الطعام دورا مهما في تعزيز صحة الكبد، لذلك نقدم لك أطعمة مفيدة للكبد للحماية من المشكلات والأمراض التي قد تصيب الكبد.
١ - دقيق الشوفان :
يعد دقيق الشوفان من الأطعمة المفيدة التي تساعد في حماية الكبد، حيث أنه يقلل من كمية الدهون المخزنة فيه وذلك لاحتوائه على الألياف ومركبات بيتا جلوكان بنسبة كبيرة، كما يساعد الشوفان أيضا على تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات.
٢ - المكسرات:
يعد تناول بعض أنواع المكسرات من الطرق التي تساعد على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي للكبد.
ومن أبرز المكسرات المفيدة الجوز، اللوز وذلك لاحتوائهما على أحماض دهنية غير مشبعة، ومضادات أكسدة، وفيتامين هـ.
٣ - الثوم:
يساعد إضافة الثوم إلى النظام الغذائي في تحفيز صحة الكبد، حيث أنه يقلل من الوزن الزائد ونسبة الدهون لدى المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، ويساعد على التخلص من السموم الضارة.
كما أنه من المعروف أن الثوم يحتوي على مركبات الأليسين والسيلينيوم التي تساعد في تطهير الكبد.
٤ - الخضراوات الخضراء:
تساعد الخضراوات الخضراء الكبد على أداء عمله بشكل صحيح وإزالة السموم وتقليل خطر الإصابة ببعض أمراض الكبد، لاحتوائها على العديد من المركبات التي لها تأثيرات إيجابية على الكبد، ومن أبرز هذه الخضراوات:
البروكلي، والسبانخ، والجرجير، والملفوف، والكرنب، والقرنبيط.
اقرأ أيضا| «قلب الام» حمام سباحة صينى لحماية الأطفال من الغرق
٥ - بعض أنواع الفواكه:
تعد بعض أنواع الفواكه أطعمة مفيدة للكبد، مثل: التوت البري، والعنب، والجريب فروت، والأفوكادو، لأنها تحتوي على مضادات للأكسدة.
٦ - الأسماك الدهنية:
تعد الأسماك الدهنية أطعمة مفيدة للكبد بالإضافة إلى أنها من المصادر الغنية التي تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي دهون جيدة تساعد في تقليل الالتهابات وخاصة التي تصيب الكبد وتعمل أيضا في الحفاط على مستوى الإنزيمات في الكبد.
٧ - زيت الزيتون:
يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تساعد على تحسين وظائف الكبد وتقليل الإجهاد التأكسدي، لذلك يعد إضافة زيت الزيتون للنظام الغذائي وتناوله باعتدال مفيد للكبد.
