تعتبر سلطة «الملفوف» أو كما تسمى «الكولسلو» هي أحد أشهر السلطات عالمياً فيحبها الكبير والصغير ويتم تناولها تقريباً مع جميع الأطعمة ويتم تحضيرها كطبق جانبي للوجبات الرئيسية، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وفي هذا الموضوع .
مكونات سلطة الكرنب الأحمر للتخسيس :
1 كوب من الملفوف الأحمر.
1 كوب من الملفوف الأبيض.
¼ كوب من الحليب خالي الدسم.
1 حبة من الجزر.
1 حبة من البصل المفروم.
عدد 1 ملعقة من عصير الليمون.
ملعقة من خل التفاح.
ملعقة من الخل الأبيض.
ملعقة من السكر.
معلقة من المايونيز.
ملعقة من دبس الرمان
كمية من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود
أسهل طريقة عمل سلطة الملفوف كنتاكي :
1- يتم تقطيع الملفوف الأحمر، والأبيض إلى شرائح رفيعة، ويتم تقطيع الجزر إلى مكعبات.
2- نقوم بإحضار وعاء، ثم نضع داخله خل التفاح، وخل البيض، والمايونيز، وعصير الليمون.
3- تقلب جميع المكونات مع بعضها، حتى نحصل على خليط متجانس، ونتركه لمدة ¼ ساعة.
4- نقوم بإحضار وعاء كبير، ونضع داخله البصل، والجزر، والملفوف الأحمر، والملفوف الأبيض، ثم نخلط المكونات مع بعضها.
5- نباشر بإضافة الصلصة على خليط الملفوف، والجزر، وتقلب جميع المكونات، حتى تتجانس مع بعضها.
6- وفي النهاية نقوم بوضع وعاء الملفوف في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة قبل أن يتم تقديمها.
الملفوف من الأطعمة التي تتميز بفوائدها الصحية الكثيرة، وأهمها :
1- يقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية.
2- يساعد في القضاء على الجذور الحرة من الانتشار في الجسم.
3- يتحكم في الخلايا السرطانية من الانتشار.
4- يعزز الجهاز المناعي.
5- يساعد في إنقاص الوزن حالة تناوله ضمن نظام غذائي صحي.
6- يسهل عملية الهضم.
7- يمنع تراكم الطعام في الأمعاء.
8- يسهل عمليات التخلص من فضلات وسموم الجسم.
9- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
اقرأ أيضا| طريقة عمل سلطة «الكول سلو» في المنزل
