يعقد قسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومى للبحوث، يوم الأحد 8 نوفمبر 2020، ندوة عبر الإنترنت تحت عنوان: تأثير التغذية في تعزيز المناعة أثناء وبعد كوفيد-19
ويأتي ذلك بحضور دكتور محمد محمود هاشم رئيس المركز القومى للبحوث، دكتوى أحمد محمد سعيد رئيس شعبة الصناعات الغذائية والتغذية، ودكتورة ضحى عبده محمد رئيس قسم التغذية وعلوم الأطعمة.
وفي هذه الندوة سوف تستعرض المحاضرات دور التغذية فى تقوية جهاز المناعة، حيث أن جهاز المناعة يحمى الإنسان من الكائنات المسببة للأمراض (البكتيريا ، الفيروسات ، الفطريات ، الطفيليات).
ويعد كوفيد-19 هو وباء يهدد البشرية طبقاً لتصنيف منظمة الصحة العالمية فى مارس 2020.
وتحتاج جميع خلايا الجسم للعمل على النحو الأمثل إلى تغذية كافية ومناسبة بما فى ذلك خلايا الجهاز المناعى.
وتلعب بعض المغذيات الدقيقة والعناصر الغذائية دواراً مهماً لعمل الجهاز المناعى بشكل فعال طوال فترة الحياة، وقد ثبت أن عددًا من الفيتامينات (أ ، ب 6 ، ب 12 ، حمض الفوليك ، ج ، د ، هـ) والعناصر الصغرى (الزنك والنحاس والسيلينيوم والحديد) لها أدوار رئيسية فى دعم جهاز المناعة وتقليل مخاطر العدوى.
أيضاً تلعب بعض العناصر الغذائية الأخرى مثل الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية من نوع أوميجا-3 دورًا مهمًا فى تقوية الجهاز المناعى.
كما تلعب بكتيريا الأمعاء دورًا فى تنظيم عمل جهاز المناعة، وبالتالى حدوث أى خلل فيها نتيجة الأمراض المعدية ومنها كوفيد-19 يؤدى إلى إضطراب فى عمل الجهاز المناعى.
ويمكن من خلال التدخل الغذائى والمكملات الغذائية تصحيح الخلل الذى حدث فى ميكروفلورا الأمعاء لكى يعمل الجهاز المناعى بشكل فعال وهى إحدى الطرق الوقائية التى يمكن من خلالها تقليل تأثير الإصابه بكوفيد-19 لدى المصابين من كبار السن والمرضى الذين يعانون من ضعف المناعة.
جدير بالذكر أن هناك العديد من العوامل والتي تجعل الشخص أكثر عرضه للإصابه بعدوى كوفيد-19 الشديدة ومن أهمها سوء التغذية والأمراض غير السارية أو غير المعدية مثل مرض السكرى وأمراض الرئة المزمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والعديد من الأمراض الأخرى (أمراض المناعة الذاتية) التى تجعل مناعة المريض معرضة للخطر ومعدل إصابته أعلى من الشخص السليم.
شاهد أيضا|| إنتاج أول كريم طبيعي من الطحالب لحماية العين وتقوية المناعة
