قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «فول بالسجق الإسكندراني»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
ربع كيلو سجق مقطع
2 كوب فول
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
حبة طماطم مقطعة
حبة بصل مقطعة
قرن فلفل حار مقطع ( إختيارى )
ملعقة سمن أو زيت
الطريقة:
- ضعي البصل مع السمن أو الزيت في مقلاة على النار ويقلب حتى يذبل ويتحمر قليلاً
- ضعي السجق ويقلب مع إضافة الملح والفلفل الأسود، ويترك قليلاً لمدة 3 دقائق
- ضعي الطماطم والفلفل الحار ويترك حتى يغلى
- ضعي الفول للخليط والكمون ويترك على نار متوسطة حتى تمام نضج السجق ويقدم ساخنا مع الخبز
