قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «أكواب بيتزا الجلاش»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
لفة جلاش
زيت وسمنة مذوبة
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 كوب صلصة
ملح وفلفل وبهارات
جبنة موزاريلا
زيتون مقطع
فلفل مقطع
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة سكر
الطريقة:
- يشوح البصل في الملح والسكر حتى يذبل ويصبح شفاف.
- يضاف له اللحم ويقلب حتى ينضج اللحم.
- تضاف له الصلصة والملح والفلفل والبهارات والثوم والزعتر.
- يترك ليتسبك وتجف السوائل من الصلصة، وتترك لتبرد تماماً.
- يقطع الجلاش 4 مربعات، وتدهن كل ورقة بالزيت والسمنة.
- توضع طبقة فوق الأخرى داخل صينية مافن حتى تحصلين على 2 طبقة من الجلاش في كل خانة من الصينية.
- تضاف حشو اللحم المفروم والصلصة داخل كل قطعة من الجلاش، ثم الزيتون والفلفل وتغطي بالجبنة الموزاريلا.
- توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج ثم تخرج وتقدم ساخنة.
