أكد أستاذ مساعد بكلية الزراعة جامعة الأزهر د.أحمد الغريب، أن زهرة الياسمين تحتوي على "مضادات الأكسدة، والكومارين، والجليكوسيدات، والزيوت العطرية، والفلافونويد، والفينولات، والسابونين، والستيرويدات".
وأضاف د.أحمد الغريب، أنه يمكن استخدام زهرة الياسمين، إما في شكل مجفف طبيعي لإضافة نكهة مميزة للشاي، أو للإستخدام الأكثر شيوعًا كزيت أساسي، مستعرضا فوائد الشاي بالياسمين، في السطور التالية:
