قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم السبت «ساندوتش لحم البقر المدخن» بخطوات بسيطة وبمذاق لذيذ، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء من "عمايل إيدك".
المقادير:
- قطعة لحم كيلو بدون عظم
- كوب ونصف كاتشب
- ربع كوب سكر بني
- ربع كوب عصير عنب أحمر
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- 2 ملعقة كبيرة صوص باربكيو مدخن
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- خبز مع الإضافات المفضلة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير يخلط الكاتشب، السكر البني، عصير العنب الأحمر، الخردل، صوص الباربكيو المدخن، الملح والفلفل، بودرة الثوم
- يغطى اللحم بالتتبيلة ثم ينقل في قدر ثقيل، ويوضع له قليل من الماء أو المرقة، ثم يترك بالفرن ليطهي ببطئ لمدة 4 ساعات
- يخرج ويقدم بعد أن يفتت بالشوكة في الخبز والإضافات