حلويات شهر رمضان من الأطباق الأساسية لتقديمها بعد وجبة إفطار، والتي تعويض ما يفقده الصائم من سكريات خلال ساعات الصيام، لذا تقدم الشيف سعاد النمس في حلويات رمضان طريقة عمل الـ «بقلاوة».
المقادير
جلاش وزبدة و مكسرات مشكلة أو فستق مجروش أو سوداني وشربات جاهز وسكر أبيض وقرفة.
طريقة التحضير
-يفرد الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة وعليها أوراق الجلاش المدهونة.
-بعد فرد نص كمية الجلاش توضع زبدة مع السكر الأبيض والمكسرات المجروشة، وتوضع بقية الكمية من أوراق الجلاش المدهونة.
-يقطع الجلاش مثلثات أو مربعات.
-يدخل فرنا ساخنا حتى ينضج.
-بعد أن تخرج من الفرن تسقى بشربات بارد خفيف.
-تقدم مع الآيس كريم.
