صحتك ورشاقتك في رمضان| مواصفات عمل قطايف صحية 100 ٪

صورة أرشيفية
صورة أرشيفية

هناك الكثير يحب تناول الكنافه والقطايف في شهر رمضان، لكن ينتظر أصحاب الأوزان الزائدة وكذلك أطباء التغذية الصحية والتخسيس، قدوم شهر رمضان المبارك بشغف شديد لتحقيق أقصى استفادة من عدد ساعات الصيام في إنقاص الوزن والحصول على جسم مثالي.

قدمت خبيرة التغذية د. جيهان الدمرداش طريقة عمل قطايف صحية 100٪؜

 

مكونات العجينة :

 

كوب دقيق قمح كامل

ملعقتين كبار سميد

ملعقتين كبار لبن بودره ( اختياري )

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة عسل نحل

رشة ملح

فانيليا

كوب وربع ماء دافئ

طريقة تحضير القطايف الصحية:

تذوب الخميرة في الماء مع معلقه العسل ونضيف باقي المكونات ونخلطهم جيدا ونغطيها ونتركها تخمر من نصف ساعة لساعة

تسخن طاسه تيفال علي نار هادئة ونضع بملعقة جزء من العجينه علي حسب الحجم الذي نريده.

نترك العجينه إلى أن تستوي ويتكون عليها فقاعات إلى أن تجف ويغير لونها كلها من أعلى نزيلها ونضعها في طبق عليه منشفة ونغطيها بمنشفة حتى لا تجف منا وعند حشوها تقفل بسهولة.

الحشوة :

حسب الرغبة أهم شئ تكون صحية ومن الممكن أن نحشي جزء بجبنة كيري وجزء بسوداني وجوز هند وزبيب.

الشربات :

نص كوب عسل نحل خففه بكوب ماء فاتر

طريقة التسوية :

ندهن صينيه بزيت خفيف بالفرشه ونرص عليها القطايف بعد الحشو ونقفلها جيدا وندهن وجه القطايف زيت خفيف بالفرشه

تدخل فرن سخن ويكون حرارته عاليه إلى أن تحمر من تحت ونقلبها تحمر من الناحيه الثانية أو ممكن نفتح عليها الشوايه من فوق تأخذ حوالي ربع ساعه في الفرن

تطلع ونضعها في العسل الذي تم تخفيفه ونقلبها فيه ونتركها نسبيا ونخرجها..