حذرت خبيرة التغذية د.جيهان الدمرداش، من بعض الأكلات التي قد تتسبب في الإصابة بفيروس كورونا، أبرزها الألبان السائبة التي من الممكن أن تنقل العدوى بطريقة مباشرة بسبب تعرض الأوعية التي تستخدم في نقل الألبان للهواء لفترات طويلة.
وأضافت «الدمرداش» في تصريحات خاصة لـ«بوابة أخبار اليوم» أن معظم المخلالات التي يتم تمليحها في الخارج وشرائها من المحلات قد تتسبب في الإصابة بفيروس كورونا، خاصة أن الأوعية تكون غير نظيفة ومكشوفة معظم الوقت، مطالبة بعدم تناول الكبد النيئ لأنه يعد بؤرة للفيروسات.
ونصحت «الدمرداش» ربات البيوت بالبعد عن تناول الفول والطعمية من السوق وتحضيرهما في المنزل، وتجنب الفسيخ والرنجة في هذه الأيام لأن العدوى يمكن أن تنتقل بسهولة من خلالهما، خاصة أن طريقة التخزين والملح الزائد يؤثران على جهاز المناعة والجهاز التنفسي، وفي هذه الحالة يصبح الجسم أكثر عرضة للإصابة بفيروس كورونا، مشيرة إلى أن الفسيخ يتسبب في توقف الإشارات العصبية المسئولة عن تحريك عضلات الجسم؛ مما يؤثر على حركة التنفس ويؤدي في نهاية المطاف إلى الإصابة بالشلل.
